I tagliolini al tartufo sono una variante dei classici tagliolini tipici della cucina piemontese, in particolare della zona delle Langhe e Roero. Il loro formato è lungo e sottile a sezione piatta. Il tartufo è il tocco di eccellenza di questa pasta artigianale. I tagliolini al tartufo Bossolasco nascono dalla combinazione genuina tra la semola di grano duro e le uova fresche. Un primo piatto perfetto da condividere in compagnia. Ideali da proporre con burro e una macinata di pepe per far risaltare il sapore deciso del tartufo.
Denominazione
Pasta di semola di grano duro all’uovo al tartufo
Ingredienti
semola di grano duro (contiene glutine), uova (30%), tartufo (Tuber Aestivum Vitt) (3%), aroma. Può contenere tracce di soia, molluschi, senape.
Allergeni
Grano, uova, soia, molluschi, senape
Materia prima
100% grano italiano paese di coltivazione del grano: ITALIA paese di molitura: ITALIA
